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鲍鱼鸡粥

鲍鱼鸡粥

夜宵

by admin · 85 收藏 · 2890 浏览

原材料

鲜鲍2个,鸡腿1只,姜1块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉葱花,香油适量

口感介绍

当看到菜场里有新鲜的小鲍鱼,尽管价格稍贵,想到在这种寒冷秋冬,两个感冒的人吃一碗热粥还是相当滋补的,所以毫不迟疑地买了几只,加了点鸡肉,嗯嗯,味道正得无话可说呢。伟大的爱情飘走就飘走了,管它呢,我现在有暖暖的心里安慰,还有实实在在的肠胃饱满,满身油烟的我,已经学会了天冷就要多穿衣,还懂得透过老鱼的手就能获得温暖。

制作方法

第一步

用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。

第二步

锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。

第三步

鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

第四步

把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

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