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鸡半只，鲜淮山150克，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量
鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、料酒腌制2小时。
鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，再放入碟中和鸡拌匀。
隔水蒸15分钟即可。
