鲜笋炒猪耳

汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量

市场上有做熟的猪耳朵卖，方便买回去凉拌。凉拌吃多了俺得想想换个口味，拿来炒竹笋吧。猪耳肥肉多，油多炒笋正好，那才香。