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麦粉500克，猪肉末300克，葱花100克 配料温水300CC，酵母粉5克，泡打粉5克。
处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，拌匀放入冰箱两个小时备用。
处理和面：在麦粉里加入酵母粉、泡打粉、盐5克、食油少许拌匀，慢慢加入温水和面，等和成光滑面团后盖上锅盖饧发20分钟。饧发至原来面团的二至三倍。
制作包子： 把面团揪成小剂子，擀成片包包子，葱花垫底，肉馅放上面，包好后再饧发三十分钟左右。
蒸锅处理：开水锅蒸10分钟即可。
