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鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉
猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
蘑菇切片、姜切片。
下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
