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新鲜冬笋400克平菇50克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油30克高汤2大匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；
将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁；
锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。
