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羊排300克，鲫鱼200克，山药、葱姜丝、香菜末、花生油、盐、味精、香油各适量
特点：汤汁奶白，味道鲜美。小贴士：中医认为，羊排具有益气补虚，温中暖下等功效，可治虚劳赢瘦、产后虚冷等症。
将羊排剁成块，焯水过凉，加姜、葱、水炖熟。
鲫鱼去内脏、鳞，两面切花刀；山药去皮切片。
锅内注油烧热，放入鲫鱼两面煎黄，倒入羊排，加原汤，旺火煲至汤发白，放入山药片，加调料，撒香菜末即可。
