鲫鱼豆腐汤

月子餐

by admin · 67 收藏 · 2494 浏览

原材料

用料主料鲫鱼辅料

第一步

将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块；

第二步

鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水(要焯透)并控净水；

第三步

坐锅点火倒油，油热煸炒葱姜，加入料酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。