虾仁560克，鳄梨（牛油果）3个，小葱1小束，大红番茄3个，大黄番茄1个，青椒（任何颜色都可）1个，香菜1束，新鲜青柠汁2汤匙，盐、黑胡椒粉适量
这是一道易做又不用生菜的鲜虾沙拉。它最适合用来配烧烤菜肴或作为快捷晚餐的配菜。你还可以选用你喜欢的沙拉酱来代替青柠口味。 青柠檬汁有些青香扑鼻的酸涩味。
虾仁去皮去头尾净熟；鳄梨去皮和核切丁；小葱只要葱白，洗净切碎；大红番茄、大黄番茄、青椒切丁；香菜洗净切碎。
将虾肉切成大丁放入一个大碗，然后添加鳄梨、葱段、红黄番茄、甜椒、香菜和青柠汁拌匀。
加盐和胡椒粉调味，放冰箱里冷藏至少15分钟后即可。
