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主料鸡肉200克，海蜇皮200克， 调料大葱5克，白砂糖3克，味精1克，酱油3克，醋5克，香油5克，辣椒油10克
丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣.
将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；
将鸡肉煮熟切成丝；
内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；
葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。
