by admin · 81 收藏 · 1672 浏览
用料主料水发鹿筋750克、百灵菇10个配料
将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。
将百灵菇剞花刀，解切成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水。
取砂煲一个，用竹箅子垫底，将解切好的鹿筋、素鲍放在竹垫上，加入鸡油、鸡汤和盐、味精等调料，用小火煨约3小时。
将入好味的菜胆和煨好的鹿筋、素鲍收汁装盘即成。
