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牛蒡1/2枝，太白粉少许，干瓢4条，煮汁10g，水100㏄，柴鱼素1/2小匙，味淋25㏄，酱油15㏄
牛蒡切粗丝，用滚水煮至微软，捞起备用。
另将煮汁材料混合煮开备用。
将去骨鸡腿肉一只摊平，撒上少许太白粉，将作法1的牛蒡铺上，捲成条状，用干瓢打结后放入锅中，倒入作法2的煮汁，以小火煮至收汁即成。
