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主料鸡腿800克，辅料
鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；
热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；
锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。
