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丝瓜二根，鸡蛋二只。
丝瓜去皮备用，鸡蛋去壳打散备用。
丝瓜切成条，加入一点盐拌匀。
加入一点点的黄酒，加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。
加入蛋液拌匀，锅内放入底油，加热中火。
倒入上面配好的丝瓜及蛋液。（注意不要翻动，先让蛋液稍微定型。
翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。
