鸡蛋2个，青葱6根，厚香肠1片，去掉硬皮的吐司（根据家庭人口数定）4片，圣女果4个，杨桃4片，芝士（方片）2片，肉松（随意）
做份鸡蛋肉松三明治当早餐。这种用面包片叠加起来的洋玩意没有烫稀饭热馒头带给我们的暖乎劲强。喜欢它，不过因为它具有不同于稀饭馒头的新口味、新花样。
鸡蛋打散、放入葱丁、香肠丁搅匀 。
取一块鸡油均匀涂抹在平底锅表面。
把蛋液（加点凉水）铺在锅面慢煎 。
把蛋皮划成三角吐司大小。
芝士斜切成三角片。
吐司斜切成两三角形。
吐司反面涂上沙拉酱，盖上鸡蛋皮 。
鸡蛋皮上覆盖一层肉松。
再盖上另一片吐司。
最后盖上芝士片，插上圣女果， 杨桃片牙签定型。
