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原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克
鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐拌匀；
将玻璃面板上均匀地抹上一层油；
面粉加入椰浆、炼奶、水和成面团，用手掌按压扁；
用手抓住边缘甩起，至面饼成透明状；
平铺在面板上，将两边折起；
倒上蛋液；
将对边折起；
锅中油烧热，加入奶黄，放入制好的饼坯；
用文火煎；
煎至定型，翻面煎另一面；
用锅铲轻压，防止起泡；
煎至两面金黄色，盛出。
