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芡实1把，鸡蛋1只，枸杞1小撮，酒酿1碗，冰糖适量
芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半 小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。
将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
