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苦瓜一条，鹌鹑蛋10个，五花肉一小块，蚝油
剁好的肉蓉加盐，生抽，鹌鹑蛋2个，萝卜干碎混合拌匀
肉馅放到苦瓜圈中，不要填太满，上面再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中
开水后大火蒸10分钟至熟，平底锅少许油，把蒸好的酿苦瓜稍煎一下，放到盘子里，淋上芡汁
