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冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒
冬瓜去皮切方块。
豆豉切碎。
锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。
汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。
翻炒均匀起锅。 可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。
