by admin · 47 收藏 · 1154 浏览
主材北豆腐一块儿 辅料郫县豆瓣酱四分之一袋，食用油，葱花若干，盐一点点（焯豆腐用），花椒四五颗
很家常的一道菜，呵呵~非常简单，连肉都不用~
北豆腐切小块儿，在沸水里焯一分钟，同时放入盐，这样焯过的豆腐，在炒的过程中不会碎掉。
热锅下油，花椒粒炸出香味儿。
接着下葱花，然后下批鲜辣酱炒香，兹滋啦啦的，呵呵。
豆腐下锅，翻炒一下，让他粘上郫县豆瓣酱，然后放一点点水，中火，一直到汤收的差不多，就可以出锅了。
