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莲藕一根，刮皮切片 葱，姜，蒜各一勺，切碎 生抽，醋，油少许 辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量
烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
加入糖，生抽和醋
拌匀即可
