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土豆300克，橄榄油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蚝油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，盐适量
土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎
土豆片泡水洗去表面的淀粉
大蒜压蒜蓉
加水拌一下做蒜蓉水
香葱切小段
水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟
煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆
放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水，蒜水只放水不用放蒜进去
拌均匀过5-10分钟入个味就可以了
