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烤熟香肠1条，蒜苗末适量，酱料Ａ1大匙，太白粉1大匙，酱油膏5大匙，蚝油2大匙，糖2大匙，海山酱2大匙，水360㏄，鸡粉1/2小匙，材料Ｂ
将酱料Ａ的太白粉与4大匙的水拌成太白粉水备用。
将酱料Ａ的所有材料(太白粉以外)拌匀后，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即为基础酱料备用。
将花椒粉、辣椒粉以小火干锅略炒1∼2分钟，加入作法2的基础酱料拌匀后熄火，即为麻辣酱料。
将烤熟香肠刷上作法3的麻辣酱料，填入蒜苗末即可。
