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腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青葱10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大匙
腰子洗净切片；嫩姜丝泡冰水，备用。
青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。
将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。
