by admin · 50 收藏 · 1289 浏览
菠菜300公克，柴鱼丝4公克，蒜泥5公克，熟芝麻少许，芝麻酱1/2小匙，凉开水1大匙，细砂糖1小匙，酱油膏1大匙
菠菜洗净去根部，放入滚沸的水中汆烫约10秒钟，捞出泡入冰水中冷却后挤干水份。
取作法1菠菜对折，用寿司竹帘捲成卷状，稍用力挤压出多余水份后包紧定型备用。
将蒜泥及所有调味料拌匀成酱汁。将作法2已定型的菠菜拆去竹帘，切段排盘，淋上酱汁，撒上柴鱼丝及熟芝麻即可。
