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鸡翅 干香菇 黑木耳 青蒜（蒜苗） 大蒜 姜片 干辣椒 料酒 白糖 老抽 生抽 料酒
鸡翅用叉子戳 用生姜片料酒耗油腌制20分钟 长点时间更好
干香菇泡发切小块
黑木耳泡发撕小块
油锅7成热 下干辣椒 拍散大蒜 一半青蒜
下鸡翅煸炒变色 会很溅 最好垫点纸在灶台上
加水 刚刚没过鸡翅即可 加老抽上色 生抽调味
大火煮开
调入白糖
小火盖盖焖制20分钟
后调盐入味 大火收汁
