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主料里脊肉300g、黄瓜1根 辅料香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
