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主料粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克， 调料姜3克，盐2克
粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
姜去皮切丝；
锅内注入约1500毫升冷水；
放入粳米煮至稍滚；
放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
待粥稠后加盐调味即可。
