主料500g大米 200g新鲜香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿 配料适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角
用香菇做的食物，有一种特殊的美味，这道粥中的香菇还融入了香叶、八角和桂皮的香味，使得味道更加浓郁，配以黄花菜、生菜和火腿作为辅料，更加味道浓郁，很适合冬天食用，不妨试一下香菇可预防血管硬化，降低人的血压，被视为防止酸性食物中毒的理想食品，黄花菜有健脑安神的功效，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质
干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
将大米装入盆中用清水泡30分钟
将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下）
将新鲜香菇的拔和盖分开
在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇
2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精
5分钟后放入干黄花菜
待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出
将泡好的大米控去水
放入汤料锅中
将火腿切片
放入锅中，转中火盖盖煮30分钟
30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅
