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竹笋，黄蟮，胡罗卜，盐，淀粉，胡椒，葱姜蒜
新鲜笋片和胡罗卜用水焯熟，蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水（这样炒出来才爽脆）
葱姜蒜末炝锅后，先炒笋片和胡罗卜。
下蟮片略炒后，用盐、水淀粉、胡椒勾芡，最后淋些包尾油就好了。
