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主料黄豆500克，猪排骨700克， 调料盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克
黄豆性味甘，平。健脾宽中，润燥消水。含有植物雌激素，有效平衡体内激素。
排骨洗净，斩成段，姜切成片;
黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
