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鸡髀菇，蜜糖豆，鱼胶，电白豆酱，红椒圈，葱段
清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱，尤其惹味，甜中带香，香中有鲜。
鸡髀菇取中段部分，剖开，酿入鱼胶，并将其两面煎香；
蜜糖豆飞水，沥干水分；
爆香葱段、电白豆酱和红椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的酿鸡髀菇回镬，翻炒后盛出。
