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馄饨皮子250克，青菜100克，鸡蛋1个，虾皮少许，盐适量，香油适量
青菜切碎，放少许盐腌制一下
打一个鸡蛋，入油锅炒好，取出后切碎待用同时虾皮也切碎
腌制好的青菜，用纱布挤掉多用的水后，倒入切好的鸡蛋，虾皮，放入适当的盐和香油拌匀。
馄饨皮子拿出来，放入馅，然后四个角捏好。至于一用一张一折二，还是两张搭在一起，就看个人爱好了，手巧的mm可以弄个花边什么的！！自由发挥！
起油锅，锅里放少许油，小火煎至两边金黄即可出锅！！
