香草粉3克，白醋几滴，蛋黄4个，蛋青4个，砂糖90克，低粉100克，泡打粉1.5小勺，牛奶100克，橄榄油3大勺
最近戚风蛋糕的风可是刮得够猛的,许许多多的筒子都败了贝印模子疯狂做戚风,呵呵~~~~俺也经不住诱惑,托在HK的好友给俺买了一个贝印,但她要春节才能回来,先只有拿一般的模子过过手瘾啦! 真想看看贝印烤出来的是不是个子很高啊,嘿嘿......不过拿一般的蛋糕模子做出来的效果也不差哦,口感也很润!有点自卖自夸的感觉呢~~~ 昨天是中秋佳节,在这里祝各位好朋友节日快乐,天天开心!
蛋黄加入30克砂糖，用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
加入牛奶、橄榄油拌匀。
将所有粉类过筛混合，拌匀。
将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡，取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀，再倒入剩余的。
倒入模子，用力震几下，震出大气泡。
烘烤：180度，中下层，45分钟左右。
