黑巧克力蛋糕

海绵蛋糕

by admin · 59 收藏 · 2457 浏览

原材料

黑巧克力140克，黄油110克，鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋面粉30克，朗姆酒1大勺，蛋黄1个，糖粉适量

第一步

黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；

第二步

鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠；

第三步

将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可；

第四步

烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。