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黑木耳青瓜牛肉汤

黑木耳青瓜牛肉汤

疙瘩汤

by admin · 32 收藏 · 1764 浏览

原材料

(3-4人份)调味料 生抽

口感介绍

记得古龙小说里有个妖娆的老板娘叫牛肉汤,自此总觉得牛肉汤是浓烈的、媚人的、肉欲的。长大后会做牛肉汤了,才发现这种感觉居然没错——牛肉总和番茄、土豆等配在一起做成浓汤,香气浓郁地飘散着,竟也有种奇妙的妖娆。Hehe,闲话少说了,今天我们尝尝一道清爽一点的牛肉汤,配黑木耳和青瓜,有补脾胃益气血的功效。

制作方法

第一步

牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;

第二步

木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;

第三步

青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;

第四步

煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色熟透,下盐调味即可。

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