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水2大匙，鱼露1/2大匙，黑糖4大匙，柠檬汁数滴
黑糖与水、柠檬汁小火煮至浓稠状后熄火，加入鱼露轻轻调匀。
用途：水果的沾酱汁，如番茄、木瓜、芭乐……或作冷盘的酱汁，有调和水果酸的效果，使水果变得更加美味。
