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水2大匙,鱼露1/2大匙,黑糖4大匙,柠檬汁数滴
黑糖与水、柠檬汁小火煮至浓稠状后熄火,加入鱼露轻轻调匀。
用途:水果的沾酱汁,如番茄、木瓜、芭乐……或作冷盘的酱汁,有调和水果酸的效果,使水果变得更加美味。