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猪通脊肉，草菇，葱头，黒椒酱汁，盐，料酒，淀粉
猪肉切1cm厚的片，用刀（或者其他工具）将肌肉组织拍松，斩断筋膜，用盐、料酒腌渍20分钟，再加淀粉拌匀
草菇洗净，一分为二，放沸水中煮3分钟捞出；葱头切片
腌好的猪扒下温油中滑7成熟
葱头炒出香味，下草菇、猪扒、黒椒酱汁，翻炒均匀
ok
