by admin · 49 收藏 · 2628 浏览
小龙虾2斤，豆腐1大块，葱，姜，蒜末，鸡精
今天向朋友们介绍一款面饼的吃法，这是我们这里夏天非常普遍的吃法，面饼做法一样，菜的做法大同小异，但是，我给大家介绍的是别具一格的“龙虾豆腐羹”,“葱香酱肉丝”希望大家喜欢。
龙虾浸泡30分钟，洗干净，剥去壳，取肉， 取虾头里的虾肓。（关键的）。
锅里放油，放葱，姜，蒜末炒香，放龙虾肉（虾肓）煸炒，放适量料酒，白糖，盐，生抽。
煸炒到虾肉转色。
放豆腐，（用开水绰过）并且用铲刀把豆腐压碎。
盖锅盖煮三分钟，放鸡精，放水淀粉勾芡，放点胡椒粉即好。
