韭菜盒子怎么和面才会喷香好吃？这个步骤千万别忘记

做韭菜盒子该用发面还是“死面”？牢记这一步，做出来喷香好吃。在平常生活当中要说到韭菜盒子的话，他也算得上是很多小时间都会出现的一款小吃的，而且不管是在学校周围，还是在居民楼下，一般也都是会有更多的一些商贩来卖这样一个小吃的吧，所以我们自己都是可以自己在家里面动手制作，但对于很多人，他们也都是特别害怕自己做不好，因为还真的是需要掌握面粉和揉面，但其实对于在做面试的时候，也是完全没有你想象的那么难。而对于接下来就可以按照我说的这些步骤。来做你也是能够做出特别美味比卖的还好吃的韭菜盒子。

对于我们还是在做韭菜盒子之前，准备一斤的面粉，在里面加入两勺食盐之后，再用一半的开水和一半的凉水来分别和面，等搅拌出了棉絮状之后，我们也是可以再加入食用油来进行搅拌，而且还要把它揉成一个团，直到表面光滑了之后也就可以放在一旁醒发半个小时的时间，而且在这个时候也是可以去处理别的一些食材了，就比如韭菜洗干净了之后切成一小段之后把里面的水分给控干，再将韭菜里面加入食用油进行搅拌，我们还是可以把粉丝提前泡好了之后切成段，放进韭菜当中，接着再打入几个鸡蛋，再把鸡蛋炒熟了之后炒成一些小碎粒，然后再放一些韭菜，再加入调味料，花椒粉生抽食盐，等搅拌均匀之后对于馅料也就可以准备好了。

接着再等到面团已经想好了之后，把面团再揉成一个个的小剂子，然后再用擀面杖擀成一个大饼大小的形状，而且还要比巴掌稍微大一些之后，再把拌好的馅料铺满在这个面饼上面，然后再对折把旁边的口给捏紧，接着在烙锅上刷一层食用油，可以把已经做好的饼放进去而对每一个饼也是大概要闹上一分钟的时间，再翻面烙另外一面，对于在面饼的一面刷上油之后翻面烙上一分钟的时间也就可以出锅了，而对于在我们出锅的时候，它与它的表面也是已经呈现出了金黄色，这样看起来还真的是特别有食欲，等道上餐桌的时候一切两半摆好也就成为了特别好吃的韭菜盒子。

其实对于上面所说的这些步骤也都是需要我们注意的，也就是在和面的时候，一半面粉一分为二，一半用热水拌，用凉水，这样才能够让面团做出来的口感变得更加劲道，而对于在烙成饼了之后，他的面皮吃起来也是相当的酥脆，还有也就是在原料的准备，上面粉丝，我们还是要提前放好之后，不然准备粉丝也是完全来不及的，所以提前用凉水泡好的粉丝也是可以的，而对于粉丝提前煮熟了之后再切的话也就变得更加好些，做好了这些准备工作之后也就能够很好的做出好吃的韭菜盒子，不管是大人小孩也都是特别喜欢。对于上面所说的这些也就是做韭菜盒子该用发面还是死面?牢记这一点，做出喷香好吃的韭菜盒子。