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原材料富贵虾500克、青椒末10克、红椒末10克、蒜蓉10克调味料花雕酒10克、椒盐粉5克、辣椒酱5克、花生油15克
先将富贵虾洗净，斩去虾须；
烧锅下油，用高油温将虾炸至金黄色，时间约2分钟；
烧油下锅，将蒜蓉、青椒末、红椒末炒香，加入炸好的富贵虾翻炒，然后加入椒盐粉、辣椒酱，从锅边淋入花雕酒，翻炒均匀即可。
