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沙茶牛肉汤

沙茶牛肉汤

"牛肉类

by admin · 72 收藏 · 1154 浏览

原材料

熟牛肉300公克,姜50公克,红葱头3个,蒜酥1大匙,牛骨高汤3500㏄,绍兴酒1大匙,盐1/4茶匙,蚝油2大匙,糖1/2茶匙,沙茶酱5大匙

制作方法

第一步

将熟牛肉切小块;姜去皮拍碎;红葱头去皮切碎备用。

第二步

热一锅,加少许沙拉油,放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟,放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟,加入米酒、沙茶酱、蒜酥及牛骨高汤。

第三步

将作法2倒入汤锅内,以小火煮约1.5小时,最后加入剩余调味料待滚后熄火即可。

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