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皮蛋2粒，豆腐1盒，柴鱼片适量，酱油膏3大匙，白开水2大匙
皮蛋放入蒸笼蒸熟，剥壳切成6瓣；豆腐用白开水洗净沥干备用。
调味料入锅中煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。
柴鱼片放入干锅烘炒干备用。
成品盘中依序摆入豆腐、皮蛋、酱汁、柴鱼片即可。
