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花蛤1斤，葱1根，蒜1颗，姜1块，红辣椒3根，辣椒干，九层塔(罗勒）1大把，油，金兰酱油膏1大匙，黑醋1小匙，黑椒粒，米酒少许
大排档，虽没有餐馆的舒适,但实惠好吃,特别是大锅烈火快炒,亢啷当当的声光,那种热络让人看着,都觉得是种热闹的享受。点几道菜，来手啤酒，三五好人就便在这以天为顶的苍穹下,说天谈笑的博感情!
花蛤用淡盐水泡，吐沙洗净.
热锅下油，爆香葱蒜姜辣椒干，再倒入花蛤快炒，并加入金兰酱油膏，黑醋和撒黑椒粒.
米酒呛锅撒下红辣椒段和大量九层塔后即可起锅享用.
