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棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙
将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。
将棒棒鸡洗净，表面划2∼3刀备用。
将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。
烤箱预热180℃约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。
把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即完成。
