芋头600克 南瓜600克 小虾（炒香）少许 XO酱少量 调味料A、 盐2克 味精4克 砂糖11克 生粉19克 吉士粉19克 调味料B、 盐2克 味精4克 砂糖11克 生粉19克 五香粉1克
将芋头、南瓜去皮，洗净，分别切成细丝备用
将调味料A全部加入南瓜丝中，拌匀
将调味料B加入芋头丝中，拌匀
将作法2与3拌匀的材料放置一旁略腌制
蒸锅水烧热，蒸笼上垫上一层纱布，放上一个模具，倒入作法4的芋头丝摊平，以大火蒸约20分钟，取出放凉20分钟
待芋头丝放凉至稍硬时，加入作法4的南瓜丝，摊平，用手轻轻按紧，回锅再蒸约20分钟
将蒸好的芋丝南瓜糕取出放凉
将糕从模具中取出，芋丝南瓜糕切成正方形，放入适量的XO酱及小虾，撒上葱花即可
