荷叶糯米鸡翅

（5人份），鸡翅中10个，糯米200克，金华火腿50克，干香菇50克，红菜椒50克，荷叶1张，蛋清2只，白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）