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主料西葫芦200克，鸡蛋150克， 调料盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
