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油3小匙，蒜2瓣，小鱼干0.5杯，酱油2小匙，小辣椒3根，核桃仁2小匙，糖1小匙，香油0..5小匙，芝麻0.5小匙
小鱼干水快速冲洗，用纸巾吸干水份。
蒜拍扁，去皮，跺成粒。
辣椒小斜着切段。
核桃仁放在袋子里捻碎。
把酱油，糖，盐放在碗里拌均匀，调好酱汁。
把炉火开得比中火稍大
烧热油。
爆香蒜粒。
加入小鱼干，翻炒均匀。
撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
倒入核桃仁，翻炒均匀。
最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。
