酒凝金腿

主料金华中方熟火腿300克，熟瘦火腿末4克，荸荠6个，生姜2片，想从1根，绍酒250克，棉白糖250克，熟煮油10克。

色红白，香醇厚，味甜咸，形素雅，诱人食欲，食后经久不忘。